毎年恒例*1の富士山DH。富士山の頂上までマウンテンバイクを担ぎ上げて、ブルドーザー道を下る催し。 昨夜の土砂降り中はどうなることかと思ったが、今日は近年で最高の天気。快晴かつ暑すぎない。 頂上から御殿場5合目まで1時間で下っちまった。最高にスリ…

数ヶ月ぶりにテニスをした。体が重くて動かず、ショットもヨレヨレ。練習不足だ。

発酵が終了したので、瓶に詰めた。 詰める前の若ビール飲んでみると、、、苦味が効いていて、柑橘系の香りがとても良い。 よなよなエールのような、おいしいペールエールビールができる予感が、ますます高まった。 熟成の終わる2週間後が待ちきれない。早い…

ビールが出来上がるまでの手持ち無沙汰なので、昨日、果実酒を仕込んでみた。スパークリングワインとアップルシードル。 とはいっても、スーパーで買ってきた100%のグレープジュースとアップルジュースにビール酵母(イースト)を加えただけ。 今日、様子を見…

ビール用のイーストがいくらか余っているので、100%ジュースに投入して、果実酒を作ってみようかな。 とりあえず、コンビニで買える桃ジュースとりんごジュースで試してみる。 スパークリングワインのような果実酒が出来るとうれしいな。

韓国映画。ドSなヒロインとドMな主人公の恋愛映画。 前半に特にストーリーに関係のないエピソードが続き、ややストーリーの一貫性に欠ける感触。 なんで有名な映画なのか、今イチ理解できず。

午前中に仕込み。 夜には発酵が始まり、発酵タンクから炭酸ガスの排出が始まった。 出てくるガスの匂いをかぐと、柑橘系の匂いがする。 よなよなのような良い香りのビールが出来そうな予感。

明日、台風で外出したくないので、ビールを仕込むことにした。 今夜から、レシピの予習をする。 アメリカンペールエールを仕込む予定。よなよなエール*1の味にどこまで迫れるか楽しみ！ *1:よなよなの里: よなよなエール定期宅配

9月中旬の富士山ダウンヒル(DH)に向けて、トレーニングを開始した。 5kmのコース。3km地点から疲れて歩いてしまった…。自転車からバイク通勤に変更しただけで、これほど体力が落ちるとは。 DHまで、水曜と週末の週2回、5kmを走る予定。続くかな?

静岡県沼津にある、ベアードビール*1のペールエール、「ライジング・サン」を飲んだ。 苦味が強くて、うまいビールだ。 よなよなエールに比べると、苦味が強いが、柑橘系の香りが少ない。ホップの配合比率が違うのか? よなよなの方が好みである。 *1:ベアード…

自ビールの材料を発注。 アメリカン・ペール・エールを9月中旬に仕込む予定。 苦くて、香り高い、よなよなのようなビールが出来るか？、と今から楽しみである。

マレーシアで買ってきた、レトルトパウチを使って作ってみた。麺は讃岐うどんだけど。 なかなか美味しい。ココナツベースのカレー汁もうどんによく合う。惜しむらくは、練り物系の具と香菜を追加しなかったことだな。 タイカレーのレトルトを使っても、Laksa…

ここ一週間くらい、ずっと体調が悪い。寝込むくらい体調が悪いわけではないが、体がだるくて微熱があるような感じ。 今日はゴロゴロして、休息する予定。これで治れば良いな。

北杜市のヒマワリ畑に行ってきた。 畑一面に咲いた黄色い大輪と、青空の対比が美しかった。

昨日帰国。 明日から仕事なので、現実に引き戻される一日。憂鬱だ。 ペナン、マラッカ、クアラルンプールと滞在したが、ペナンが一番楽しかった。

今日からクアラルンプール(KL)にいる。 チャイナタウンに泊まっているが、まるでバンコクのカオサンの様。 明日もKLにいる予定だが、暇をもてあましそう。観光名所めぐりには、あまり心を動かされないしなぁ。

マレーシアって、すごく旅行がしやすい（タイと比べる）。シンガポールに匹敵するが、物価がすごく安い（タイよりやや高い程度？）。 利点 ・英語がすごく通じる。 ・書き文字がアルファベット、漢字表記も多い。（タイ文字は読めない・・・） ・中国語が通…

ようやく、宿に着く。 久々の東南アジアだが、旅するの楽チンだな。食べ物・宿で苦労しないからね。 明日からの食と観光と街歩きを満喫するぞ！

明日からのマレーシア旅行の準備完了(明日は名古屋泊)。 デイバックに半分くらいの荷物しかなく、普段の国内旅行よりも荷物が少ない。まぁ、足りないものがあれば、現地で買い足せば良いや。 旅程は全然決めていないが、あまり動き回らずに、気に入った町で…

静岡西部にドライブ。 静岡東部在住なので、安倍川以西に行くことはほぼ無かった。そこで、今回は安倍川以西に行ってみた。 コースは、静岡→焼津→御前崎→静岡空港→島田の蓬莱橋→鞠子→静岡。天気が良くて、良いドライブだった。 ↓鞠子丁子屋のとろろ汁。ダシ…

ビールを瓶詰めして2週間。ほぼ熟成が終了したようだ。 栓を開けるときめ細やかな泡。アルコール味とビール味の調和も取れてきたようだ。呑んでいて美味しい。 てな理由で、毎日呑んでいる。こんなに手軽にレベルの高いものが出来るとは思わんかった。

夏休みにマレーシアに行ってくる。 ペナンin、クアラルンプールoutの航空券手配完了。

静岡市清水区で美味しいと評判のピザ屋L'APE*1に行って来た。 実は先週も行ったのだが、満席で入れなかったのだ。で、今回は予約した。 結論からいうと、とても美味しかった。都内でも、これほどピザの美味しい店はなかなか無いと思う。 チーズは水牛チーズ…

同じ職場で同時に自ビールを始めた人がいる。その人が醸したビールと僕のビールとを交換。 その人のビールはピルスナー(といっても、エール酵母を使っているから、フルーティーな香り)。軽やかで夏にぴったっりのビールで、美味しく戴いた。 共通の趣味があ…

昼飯後、突発的に走りたくなって、十里木峠経由で御殿場往復。 富士宮は曇りだが、十里木を越えると晴れていて、夏の日差しが心地よかった。

メインPCが復旧した。 原因はメモリだった。 これでようやく元のPCライフに。

昨日、第一回試飲を行う。 炭酸ガスの生成が十分でない。二次発酵が終わっていないようだ。 あと、ビールの味とアルコールの味がバラバラな感じがする。もう少し両者が調和する必要がある。 結論として、もう少し熟成時間が必要そう。

○材料 モルトエキス：Morgan's royal oak amber ale 1700g 上白糖：伊藤忠製糖800g(目分量) 水：富士宮市水道水(総仕込み量が19Lになるように) 酵母：モルトエキスに付属のエール酵母 ○仕込み(2011/6/25) モルトエキスを2Lの熱湯に溶かし、〜75℃で5分保持。…

ビールの瓶詰めを行った。 一次発酵で出来た若ビールをビール瓶に充填し、炭酸ガス用に砂糖を新たに加え栓をする。 2〜3週間ほど寝かせることで2次発酵が終了し、ビールが完成する予定。 非常に、非常に楽しみ。

二酸化炭素の発生が止まり、一次発酵がほぼ終了した。 念のためにもう一晩寝かし、明日の夜に瓶詰めを行う予定。