○材料 モルトエキス：Morgan's royal oak amber ale 1700g 上白糖：伊藤忠製糖800g(目分量) 水：富士宮市水道水(総仕込み量が19Lになるように) 酵母：モルトエキスに付属のエール酵母 ○仕込み(2011/6/25) モルトエキスを2Lの熱湯に溶かし、〜75℃で5分保持。…

ビールの瓶詰めを行った。 一次発酵で出来た若ビールをビール瓶に充填し、炭酸ガス用に砂糖を新たに加え栓をする。 2〜3週間ほど寝かせることで2次発酵が終了し、ビールが完成する予定。 非常に、非常に楽しみ。