道路に関するウンチク本。内容はとてもマニアック。 著者はプロの廃道研究家で、生計は廃道研究で立てているらしい。そういう職業があることや、食べていけることに、本の内容よりも驚いた。大研究 日本の道路120万キロ (じっぴコンパクト新書)平沼 義之 実…

モロッコ旅行で印象に残った煮込み料理を再現。 タジン鍋が無いので、すき焼き鍋で代用(汗)。 オリーブオイルの風味と鶏・野菜の出汁のコラボが◎。奥さんも気に入ってくれて何より。

中秋の名月が近いということで、故郷の大阪泉州のお月見時の郷土料理、里芋と団子の煮物(炊いたん)を作った。 本来は里芋と白玉団子を煮るらしいが、実家では、かしわ(鶏肉)と人参も入れる。かしわから出た旨みがプラスされて更に美味しい。 昆布出汁で炊い…