ある種の鍋は、鍋の出汁に味付けをしないで、具材を煮た後に付けダレ(ポン酢等)に付ける。ならば、初めから具材をポン酢出汁で煮れば良いのではないか、と思う。なぜそうしないのか？ そうしない理由として思い浮かぶのは、以下(1)〜(3)。 (1)具材を煮る間に…

NHK幼児向け番組「いないいないばあ」に出てくる着ぐるみ「ワンワン」の中身が、20年くらい前のNHK教育番組「たんけんぼくのまち」*1に出演していたチョーさんだということを、最近知った。 チョーさんで思い出して、以前から気になっていたこと調べてみた。…

●「ごちそうさまが、ききたくて。―家族の好きないつものごはん140選」栗原はるみ ●「大好きな炒め物」ウー・ウェン ●「最後の晩餐」開高健 ●「開口閉口」開高健 ●「ドキュメント 戦争広告代理店〜情報操作とボスニア紛争」高木徹 ●「日本の論点」大前研一 時…