2011-07-03から1日間の記事一覧

試飲1

日々雑感 醸造

昨日、第一回試飲を行う。 炭酸ガスの生成が十分でない。二次発酵が終わっていないようだ。 あと、ビールの味とアルコールの味がバラバラな感じがする。もう少し両者が調和する必要がある。 結論として、もう少し熟成時間が必要そう。