試飲

先日仕込んだアメリカン・ペールエール・ビール(2012-05-20)を試飲した。

よなよなエールより、やや強めな苦味で、夏にピッタリだ。

やや、味の角が立っているように感じる。これは、もうしばらく寝かせ熟成させると、味に丸みが帯びるに違いない。

自作のレシピでも、飲めるビールが出来たことに満足。より良いレシピを目指して、改良を続けて行こう。