先日仕込んだアメリカン・ペールエール・ビール(2012-05-20)を試飲した。 よなよなエールより、やや強めな苦味で、夏にピッタリだ。 やや、味の角が立っているように感じる。これは、もうしばらく寝かせ熟成させると、味に丸みが帯びるに違いない。 自作のレ…