瓶詰め

先日仕込んだアメリカンペールエールビールを瓶詰めした。

味見をすると苦味が効いていて、美味い。まだ苦味の角が立った味だが、瓶内熟成で角が取れるに違いない。

今は気温が低いので発酵が遅いだろうから、飲めるようになるのは2月の終わりごろか。楽しみだ。