先日仕込んだアメリカンペールエールビールを瓶詰めした。 味見をすると苦味が効いていて、美味い。まだ苦味の角が立った味だが、瓶内熟成で角が取れるに違いない。 今は気温が低いので発酵が遅いだろうから、飲めるようになるのは2月の終わりごろか。楽しみ…
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