雑煮

実家から白味噌が届いたので、週末に関西風雑煮を作ろうと計画中。白味噌、丸もち、里芋、大根、金時人参、豆腐。今年は正月を小笠原で過ごしたので、雑煮を食べていない。すごく楽しみ。これを食べんと、新年は始まらん。

年明けすぐに仕込んだ実験がうまくいった。長年作るのに苦労していた化合物。合成手法が確立でき、幸先の良いスタート。この調子で1年がまわれば良いが。。。