造酒屋の息子で、発酵学専攻の教授だそうだ。「もやしもん」の樹教授のモデルだとも。 日経新聞の夕刊で連載されていて、愛読している「食」についてのコラム、「食あれば楽あり」をまとめたもの。 旨いものを食べたときの描写は、臨場感たっぷり(オリジナル…
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